GINATAANG TILAPIA WITH VEGIES

-

Jericho Paul De Guzman
GINATAANG TILAPIA WITH VEGIES
                Ang gata ay galing sa katas ng niyog na siyang ginagawang pampalasa lalo na sa mga Bicolano food and recipe, ito rin ang pangunahing sangkap ng Bicol express at napakarami pang putahi.
                Asim, tamis at alat, iyan naman ang malalasahan natin ngayon kapag tayo’y nakapagluto na ng ginataang ulam at siyempre, bonus sa ating panglasa ang anhang.
                Sa ngayon, hindi lang sa karne at sa gulay ang kakang gata ng niyog, ginagawa na rin ito sa isa sa mga paboritong isda ng mga Pilipino, ang tilapia na sasamahan pa ng iba’t ibang klase ng gulay.
                Kakaiba kasi ang aroma na ibinibigay ng gata sa tuwing itong iniluluto, sa amoy pa lang nito, tyak na matatakam na ang lahat.
                Para magluto ng Ginataang Tilapia with Vegies, kinakalangan lamang ng kulang-kulang trenta minuto upang ito’y maihanda sa buong pamilya na may anim na miyembro.
MGA SANGKAP
Tatlong Malalaki at Fresh na Tilapia
Dalawang Niyog (Kakang Gata o isang piga)
Luya
Sibuyas
Bawang
Dalawang piraso piraso ng talong (Hiwain ng maliliit)
Isang tali ng Pechay
Isang Piraso ng ampalaya
Suka
Asin at Paminta
Asukal
Siling Berde
Isang cup ng tubig
Mantika

PARAAN NG PAGLUTO
Igisa ang bawang, sibuyas at luya sa kawali, after igisa, isama na ang hinugasang tilapia at ilagay ang kakang gata.
Pagkalagay ng gata, pakuluan ito hanggang sa matuyo at lagyan ng isang basong tubig at isabay na rin ang pechay, talong, ampalaya at sili at saka ito timplahan ng suka.
H’wag hahaluin hanggang hindi naluluto ang suka upang hindi masira ang fermentation. Lagyan na rin ng Asin at Paminta at isang kutsara ng asukal.
Luto na ang napakasarap na Ginataang Tilapia with Vegies kaya naman subukan itong lutuin at tikman ng buong pamilya.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PINOY SPAGHETTI (Recipe)

-
Image
Pilipino, Italyano, Amerikano, Latino, Asyano at iba pa, talaga namang  katakam-takam ang pagkaing ito lalong-lalo na sa mga tsikiting.             Paano ba naman? Simpleng handaan o espesyal na okasyon man tulad ng kasalan, kaarawan, debu, binyag at iba pa, hindi mawawala ang spaghetti sa handaan ng mga Pinoy. Kung ang bersyon ng spaghetti ng mga Italyano ay maasim at pinaghahandaan sa presentasyon, ang bersyon naman ng mga Pilipino ay matamis, sadyang mahilig kasi ang mga Pinoy sa mga matatamis na pagkain, kaya naman naisip ng mga madiskarteng Pilipino na lagyan ng asukal ang sarili nating luto ng spaghetti.             May mga lumalabas na nga ring Pinoy Spaghetti na nasa sachet o ang tinatawag na instant spaghetti (bersyon ng instant noodles / Lucky me) dahil ito sa sobrang pagkahilig nating mga Pilipino sa pagkaing ito. Isa sa mga haka-haka, kuro-kuro at kasabihan ng mga matatanda ay pampahaba raw ito ng buhay, itinuturing ito bilang food for long life kasama ng pansit, kaya
Read more

PAGTITINDA NG GULAY AT PRUTAS, TALAGANG MABENTA!

-
Image
Jericho Paul De Guzman PAGTITINDA NG GULAY AT PRUTAS, TALAGANG MABENTA!                 Masustansiya, masarap at mainam sa kalusugan, iyan ang mga katangiang tinataglay ng karamihan sa ating mga prutas at gulay na kung minsan ay hindi mabili ng mga pangkaraniwang mga Pilipino dahil sa patuloy na pagtaas ng demand at presyo nito.                 Subalit, marami ang mga sumusubok nakumita sa ganitong klaseng hanapbuhay, dahil malaki rin naman ang kinikita rito lalo na’t kung may puwesto sa palengke o sa talipapa.                 Sa palengke at talipapa kasi karaniwang natatagpuan ang mga nagtitinda ng mga ganitong klaseng bilihin kaya kung kayo’y nagbabalak na magtinda nito, siguraduhin munang humanap ng magandang puwesto na tiyak na maraming tao.                 Sa Divisoria at iba pang malalaking palengke ang bagsakan ng karamihan sa mga gulay, gayun din sa prutas kaya tiyakin din na mayroon kayong makakatulong sa pagtitinda.                 Siguradong may kikitain sa gan
Read more

IBA’T-IBANG URI NG MAKINA O ENGINE PARA SA SASAKYAN

-
Image
  Kung sasakyan ang pag-uusapan, napakaraming aspeto ang kailangan mong malaman tungkol dito, nariyan ang history nito, ang pinagmulan, ang mga parte at mga klase nito, kung pang-pribado o pang-publiko, modelo o ang kulay nito, at siyempre, ang isang importanteng aspeto tungkol sa sasakyan ay ang makina nito mismo. Kotse ang pinaka-unang papasok sa ating isipan sa tuwing pag-uusapan ang sasakyan, ayon nga sa depinisyon ng pinaka-sikat na diksyonaryo online na Wikipedia, Ang  kotse  ay isang de-makinang sasakyan na may mga gulong, kayang umandar sa sarili na ginagamit para sa transportasyon. Tama, makina ang pangunahing dahilan upang ito ay mapaandar, subalit ano-ano nga ba ang mga uri ng makina na puwede sa iyong sasakyan? Ayon sa isang website na nagtatalakay tungkol sa mga sasakyan, mayroong limang klase ng makina o engine sa ingles na karaniwang makikita sa ating mga sasakyan sa panahon ngayon. Una ay ang straight engine, mas magaan, mas maliit at karaniwang ginagamit sa mal
Read more