Ang Tsismosong Ako

MAPAPATIKIM SA PATA TIM Ni: Jericho Paul De Guzman                 Wow, napakasarap, at napakabongga ng lutuing ito, kakaunti lamang ang sahog subalit sa lasa pa lamang ng toyo, suka at asukal, siguradong lalabas ang aroma at napakasarap na amoy nito, kaya naman amoy pa lang, mapapatikim at mapapakain ka na.                 Ang pata ay isang bahagi ng baboy na kung saan ito ay mabuto at kung minsan ay walang laman, pero ang mas habol ng mga mahihilig sa pata ay ang “taktak” o ang laman na nasa gitna ng buto at tinawag itong “taktak” dahil itinataktak ito sa pinggan o kamay, minsan naman ay sinusundot ito ng toothpick o daliri. Lalo ring sumasarap ang pata kung tama ang pagpapalambot nito, maging masensyoso rin sa paghihintay dahil kapalit naman nito ang mala-heaven sa sarap. MGA SANGKAP 1 kilo ng Pata (Pwedeng haluan ng laman para sa mga bata) Toyo Suka Asukal Pamintang buo Saging na saba (hiwain) Puso ng saging Bawang PARAAN NG PAGLUTO                 Pak

ANG MASARAP NA SINAMPALALUKANG MANOK Ni: Jericho Paul De Guzman                 Totoong napakahilig ng mga Pilipino sa maaasim na pagkain tulad na lamang ng prutas na puno ng vitamin C at Sinigang sa baboy, sa isda at kung anu-ano pa. Ang lutuing ito ay kahalintulad lamang ng sinigang, subalit ang sinampalukang manok ay gumagamit ng sariwang manok at sampalok, pero puwede na rin namang gumamit ng powdered sampalok na pampa-asim.                 Iba-iba ring sahog na gulay ang nilalagay dito, mayroong naglalagay ng malunggay, kangkong, pechay at minsan ay mustasa, luya at bawang naman ang nagbibigay ng masarap na lasa sa lutuing ito. MGA SANGKAP Isang kilong manok Powdered sampalok Kangkong o Malunggay Luya Sibuyas at bawang Kamatis Labanos Okra at sitaw Asin at paminta PARAAN NG PAGLUTO                 Igisa sa mainit na mantika at kawali ang sibuyas, bawang at kamatis, isunod din ang Luya at igisa itong mabuti hanggang lumabas ang katas at lasa nito. Ig

KUTO, PAANO MAIIWASAN? Ni: Jericho Paul De Guzman                 Ayon sa healthinfotranslations.org, ang mga kuto ay maliliit na mga surot ng buhok na kasinlaki ng linga.   Naninirahan sila sa buhok at nangangagat ng anit upang sumipsip ng   dugo. Hindi sila lumilipad o tumatalon, ngunit mabilis silang gumalaw.   Dahil dito, napakahirap nilang hanapin sa buhok. Ang mga lisa ay mga itlog ng mga kuto. Mukha silang madilaw na puti o kayumangging balakubak. Kinakabit ng mga kuto ang kanilang mga itlog sa mga poste ng buhok na mayroong “pandikit” na di-tanatablan ng tubig. Ang mga kuto ay nangingitlog malapit sa anit. Hanapin ang mga lisa sa batok at sa likod ng mga tainga. Ang mga lisa ay hindi natatanggal sa pagbabanlaw o pagsusuklay ng buhok. Kailangan silang tanggaling isa-isa.                 Ngayong summer, karaniwang kinakapitan ng mga insektong ito ay ang mga bata, dahil mas maraming aktibidad ang mga bata at dahil na rin sa mas mainit na panahon. Dahil sa tirik ng araw, hi

BULANGLANG FOR YOUR HEALTHY LIFESTYLE Ni: Jericho Paul De Guzman                 Healthy, subalit ang karaniwang pagtingin ng mga taga Maynila sa ulam na ito ay pang-probinsya lamang, puro gulay at karaniwang hindi kinakain ng mga bata. Bulanglang ang tawag dito, pinaghalo-halong uri ng gulay na maaring igisa sa panahog na baboy o kung minsan sa pinagtirhang pritong isda.                 Walang duda, napaka-sustansiya ng pagkaing ito, mahigit limang gulay ang mga sangkap nito na nagbibigay ng iba’t-ibang bitamina na kakailanganin natin sa araw-araw. Nauso ang ulam na ito sa probinsiya dahil doon karaniwang makikita at maaani ang mga gulay na pangunahing sangkap nito. MGA SANGKAP Dahon ng Saluyot Talong Ampalaya Kalabasa Okra Sitaw Bawang at Sibuyas Kamatis Panahog na baboy/Isda tulad ng pritong bangus Asin at paminta Mantika PARAAN NG PAGLUTO                 Hiwain ang mga gulay at hugasan itong mabuti, igisa ang bawang, sibuyas at ang kamatis sa mai

Nagtataka si Joyce na wala pa rin si Jayson sa klase, “Get ½ sheet of paper” Utos ng Professor, may nagtanong muli “Sir, crosswise o lengthwise?” Natapos ang pagsusulit ng walang anino ni Jayson.   Nagulat si Joyce ng bigla siyang nilapitan ni Charles “Hi! Alam mo ba na may gusto sayo si Jayson?” pagmamalaki ni Charles. “A’ hindi, bakit mo naman nasabi ‘yan?” Tanong ni Joyce, “kahapon, nakita ko siyang bibigyan ka niya ng bulaklak pero biglang dumating ‘yung boyfriend mo, ayun nahimatay siya, at hindi lang ‘yun, may malubhang karamdaman pala siya kaya hindi na siya makakapasok.” Pagku-kwento ni Charles.                 Na-shock ang dalaga sa kanyang nalaman at agad itong lumabas, sakto naman nakita niya ang boyfriend niya sa Garden, may kasamang ibang babae, at tsempong naghahalikan ito. Nag-init ang dugo ni Joyce sa kanyang nakita, agad niya itong nilapitan at sinampal si Ryan “Simula ngayon, break na tayo!” Galit na sabi ni Joyce, nagulat naman ang babaeng kasama ni Ryan sa nangy

Ito na naman, ang klase na halos matulog ang lahat sa sobrang antok kay Professor Lopez, pero bigalang nagtawag ito ng estudiyanteng humihikab na “Ikaw! Labas!” pasigaw ng Professor sa kaklase nila, nagulat ang lahat at bigla silang nagsi-ayos sa pag upo. “We’ll continue our discussions next meeting!” Ayon kay Professor Lopez, nagtaka ang lahat na hindi tinapos ng professor ang kanyang lecture at may tititra pang dalawangpung minuto ng biglang “get ½ sheet of paper, crosswise” biglang singit ng professor. Napakamot na naman ng ulo ang mga estudiyante, kaya hingian na naman sila ng papel at may nagtanong pa “sir ½?”                 Gaya nu’ng una, nagkopyahan muli sina Jayson at Joyce at siyempre ligtas na naman ang dalawa dahil natapos nila ng malinis ang kanilang pagkokopyahan. Habang naglalakad palabas ng campus, masayang nag-uusap ang dalawa at talagang napabuti na ang loob ni Jayson kay Joyce, kaya naman pinangako niya sa kanyang sarili na liligawan na niya ito bago pa mahuli a

Nagkagulo ang buong klase dahil hindi sila handa na magkakaroon ng pagsusulit sa araw na iyon, pero si Jayson ay chill lang, ni hindi siya kinakabahan dahil alam niya pa ang mga tinuro ni Professor Lopez nu’ng nakaraang meeting ng may biglang kumalabit sa likod niya “Pare! Pahingi naman ako ng papel” paghingi ng kaklase ni Jayson. Isang buong papel ang hawak ni Jayson, nakita niyang wala pa ring papel si Joyce kaya naman hindi niya binigyan ng papel ang nasa likod at kay Joyce ibinigay ang kalahati ng kanyang papel.                 Habang nag-eexam, napansin ni Jayson na walang maisagot si Joyce sa kanyang papel, nagkataon naman na nasa likod si Professor Lopez, agad na iniabot ni Jayson ang papel niya kay Joyce, hindi siya sanay sa ginagawa niya pero nais niyang mapalapit kay Joyce. Yumuko siya para hindi siya mahalata ng professor na wala sa kanya ang papel niya.                 NAKALUSOT, hindi akalain ni Jayson na magagawa niyang magpakopya, kahit kalian ay hindi pa siya nagp

ONE HALF SHEET OF PAPER Ni: Jericho Paul De Guzman                 Isang matalinong estudiyante si Jayson sa isang saikat na Unibersidad sa Manila, kada sasapit ang pasukan, baliwala lang sa kanya, hindi siya excited at hindi rin siya kinakabahan sa maaaring mangyari sa kanyang buhay sa bawat semester na dumadating at natatapos. Tinatapos niya ito na may mataas na grade at napapabilang pa sa dean’s list at paborito ito ng mga professor, napakasimple lang ng buhay niya, pagkatapos ng klase niya, diretso uwi na ng bahay, kakain, manonood saglit ng TV, gagawa ng assignments at project at saka matutulog.                 Napakasipag niyang tao subalit isang araw napansin niya habang   naglalakad siya papasok ng school, may nakita siyang isang grupo ng magbabarkada na papasalubong sa kanya, masaya, nagbibiruan, at nagtatawanan. Napayuko na lamang si Jayson dahil hindi pa niya naranasan magkaroon ng ganon’ karaming kaibigan, nagkakaroon siya paisa-isa pero alam niyang hindi totoo kasi

MGA MAAARING PAGKAKITAAN TUWING SUMMER Ni: Jericho Paul De Guzman                 Ngayong summer, siguradong ubos ang allowance ng mga estudiyante, dahil walang pasok, subalit may mga alternatibong paraan upang kumita habang nakatambay lamang.                 Pumapatok na naman ngayon ang mga pampalamig na pagkain tulad ng Halo-halo, mais at saging con yelo, ice cream at iba pa, pero may mas madaling paraan upang kumita, ang Ice Candy.                 Maaaring magtimpla ng iba’t ibang flavor sa patok na patok na pampalamig na ito, may gumagawa mula sa powder subalit mas masarap at nakakatakam lalo na sa mga bata ang sariwang prutas na maaaring ihalo sa sangkap.                 Karaniwang flavor ng ice candy ay ang mangga, pinya, strawberry, cocoa o chocolate, melon, buko, abukado, ubas at napakarami pang iba. Gatas, asukal at ang napiling flavor fresh man o powder ay ang mga pangunahing sangkap sa paggawa nito na maaaring ibenta sa halagang piso hanggang limang piso depende

PININYAHANG MANOK, PATOK SA MGA HANDAAN Ni: Jericho Paul De Guzman                 Masarap – patok na patok ang pagkaing ito tuwing may birthday, binyag, kasal at kung anu-ano pang okasyon lalo na sa inuman. Isa ring nagpapalasa rito ay ang manok lalo na kung ito ay Kal, ito ay isang uri ng manok na kung saan napakalasa subalit napakatigas ng karne, kaya naman pinapayuhan ng mahabang pasensiya ang magpapalambot ng karne nito.                 Isa ring pampalasa sa putahing ito ay ang pinya, mas masarap kung sariwang pinya ang gagamitin ngunit kung ayaw ng maabala pa sa pagbabalat at paghihiwa nito, maaari na rin ang nasa lata. Nagbibigay sarap din ang ibang sangkap nito lalo na ang gatas, ang gatas ay ang nagbibigay ng balanse sa lasa nito. MGA SANGKAP 1 kilo ng manok (kal) Isang lata ng pinya/isang sariwang pinya Isang medium size ng evap milk Bawang at sibuyas Limang piraso ng hotdogs (sliced) Asin at paminta Asukal Mantika PARAAN NG PAGLUTO              

Ngayong taon, isa sa naging travel goal ko ang lugar ng Sagada, at isa lamang ang masasabi ko, "Satisfying". Napakaganda at napaka-peaceful ng lugar na ito, napakarami rin naming napuntahang mga lugar, maganda ang hotel accommodation at masarap ang mga pagkain (native). Noong aking kaarawan, nagpasya kaming magkakaibigan na pumunta at tumungo sa Sagada. Tatlong lugar ang sakop ng aming travel trip, Benguet, Sagada at Baguio, subalit hindi kami natuloy sa Baguio dahil masama ang panahon at nagkaroon ng landslide sa daraanan. Subalit nasunod naman ang karamihan sa aming mga ruta, tulad ng Hanging Coffin, Bomod-ok Falls at Banawe Rice Terraces. Bomod-Ok Falls Papunta pa lamang sa Falls na ito ay talagang adventure na, sa ibabaw kami ng jeep sumakay ay muntikan pa kami bumangga sa kasalubong na Jeep, puro bangin pa naman ang babagsakan, buti safe pa rin kami. Ito ang aming dinatnan pagkatapos naming bumaba ng libo libong steps pababa, at syempre mas challenging ang paaky

SARSIADO WITH FRIED TILAPIA Ni: Jericho Paul De Guzman                 Isa na namang napakasarap na lutuing Pinoy ang matitikman na may pangunahing sangkap ng kamatis, ayon sa answers.com, Ang kamatis ay mayaman sa lycopene na kung saan ito ay pinakamabisang anti-oxidants. Mayaman din ang kamatis sa Vitamin B, C, E at K na may kasamang minerals, iron, copper at phosphorous gayundin ang protein, pantothetic acid at niacin. Meron din itong tryptophan at folate.             Kaya naman sa sustansiya pa lang, panalo na ang ulam na ito, tiyak na magugustuhan din ito ng mga bata dahil ang sarsiado ay hinahaluan din ng pritong isda, bangus man o tilapia. MGA SANGKAP Isang kilong kamatis Dalawang puting itlog Isang kilong piprituhin na tilapia Bawang at Sibuyas Mantika (pangprito at pang-gisa) Asin at paminta Asukal PARAAN NG PAGLUTO                 Iprito muna ang isda sa mainit na mantika, mainam na huwag tustahin ang isda dahil ihahalo pa ito sa kamatis, pagkaprit

COOKIES, MABENTA SA MGA CHIKITING! Ni: Jericho Paul De Guzman                 Yummy – Usong pambaon ng mga chikiting, kaya naman napakainam na gawing negosyo ang pagbebenta ng cookies. Maraming uri ng cookies ang maaaring ibenta, nariyan ang chips ahoy, banana chips, fretzel at marami pang iba.                 Karaniwang hinahango ito sa mga malalaking palengke at sa iba’t – ibang factory upang makakuha ng mas mura at ipasa sa halagang 70-100 pesos depende sa flavor at uri ng biscuit. Madali rin itong ibenta dahil maaari lamang itong ilako at ialok sa mga kapitbahay na may mga maliliit na chikiting.                 Karaniwang makakahango nito ng 40-60 pesos at maipapasa ito sa 70-100, basta’s huwag lamang patatagalin sa pagkakaimbak dahil maaari itong masira o amagin. Siguraduhin din na nakalagay ito ng maayos sa kahon o anumang lalagyan upang hindi ito madurog.                 Tandaan din na mahalagang magkaroon ng listahan sa bawat ibebena at maibebenta, importante rin an

Kinabukasan, inayos na ni Anna ang kanyang mga papeles upang opisyal na makaalis sa kumpanya. “Bye friend!” sambit ni Anna sa kanyang kaibigan na si Samby. Nagyakapan ang dalawa at saka umalis si Anna.                 Nag-apply din agad si Anna sa ibang company, at naisipan niyang magpasa ng resume sa pinapasukan ni Aaron. May napansin agad siyang isang lalaki, napaiyak agad siya ng makita niya ang kawangis ng kanyang ama. Nanginig siya at gusto niya itong lapitan, subalit hindi niya kaya. Palapit ng palapit sa kanya ang lalaking iyon, at tinanong siya nito, “Are you applying?” tanung ng lalaki, hindi nakasagot si Anna at patuloy lamang lumuha. “May problema ba?” tanung ng lalaki,                 “Papa!” ang nasambit ni Anna, na patuloy ang pagluha                 “Teka miss, ‘di ako ang papa mo, kung mag-aapply ka, tumungo ka doon sa info. desk” Sagot ng lalaki.                 Inilabas ni Anna ang panyong may pangalan niya at ipinakita ito sa lalaki, nagulat ang lalaki at k

Habang nasa jeep, iniisip pa rin ni Anna ang nangyare, pero hindi niya mapigilang kiligin, pinipigilan niya ang sarili pero pakiramdam niya na Love-at-first-sight siya. Alam niyang twice na silang nagkita at napapaisip pa rin siya “ano kaya pangalan niya? Saan kaya siya nagtra-trabaho?” At kung ano-ano pang tanung sa sarili tungkol sa lalaking nakita niya.                 Kinagabihan, habang nag-aabang ng jeep na masasakyan, lumilingon-lingon siya sa paligid, ipinagdarasal na makitang muli ang lalaking dalawang gabi na niyang nakikita. Ngunit, nakasakay na siya’t lahat, wala siyang nakitang anino ng lalaking nagsauli sa kanya ng panyo.                 Habang nakaharap sa computer, “Mr. Reyes, may meeting tayo mamaya! Don’t be late” tawag sa kanya ni Mr. Santos, Executive Manager ng company. Nag-init ang ulo nito at itinaas ang dalawang paa sa itaas ng kanyang lamesa. Habang nasa meeting, tinawag siya ni Mr. Santos, “Mr. Reyes, what can you say about this proposal?” Tumayo si Aa

“Uuwi na ako!” Malungkot na pagpapa-alam ni Anna sa kanyang kaibigan. Lumabas na siya ng building ng kanyang pinagtra-trabahuhan at naglakad patungo sa sakayan ng Jeep. Habang naghihintay, may tumabi sa kanya, nanginig siya sa sobrang natakot, ‘di na siya makatakbo dahil nakadikit na ang lalaki sa kanya, inisip niya ang tatlo niyang kapatid na nag-aaral pa, ang nanay niyang may sakit na “Oh Lord, tulungan niyo po ako, ibibigay ko na po ng sweldo ko basta’t huwag niyo po akong pabayaang mamatay, may mga kapatid pa akong nag-aaral at kailangan pa ako ng nanay ko” pagdarasal ni Anna. Inilabas na niya ang sobre na may lamang pera at iaabot na niya ito sa mamang nakadikit sa kanya. “Ano yan?” – tanung ng lalaki (si Aaron), “napaka-tangang holduper naman nito” bulong ni Anna. Narinig ito ni Aaron sabay sambit “Holduper? Mukha ba akong holduper?” Biglang nawala ang kaba ni Anna “Kung ganun, hindi ka holduper?” Sambit ni Anna at agad naman sumagot si Aaron “Pero kung ibibigay mo ya

GINISANG AMPALAYA, MAPAIT NGUNIT PUNO NG SUSTANSIYA Ni: Jericho Paul De Guzman                 Mapait – Ito ang karaniwang dahilan kaya maraming hindi kumakain ng Ampalaya, naihahalintulad pa nga ito sa ugali ng isang tao na may mapait na karanasan sa kanyang buhay pag-ibig, pamilya at sa eskwelahan.                 Liban sa kaalaman ng karamihan, kahit mapait ang lasa ng Ampalaya, napakarami namang sustansiya ang maaaring makuha rito, tulad ng Zinc, Potassium at Dietary Fiber. Mayaman din ito sa Bitamina A, B9 o Folic Acid at C.             Isa sa popular na luto rito ay ang ginisa, maaari itong igisa sa itlog, sa giniling, corn beef, at iba pa, pero karaniwan na ang ginisang Ampalaya sa giniling. MGA SANGKAP Isang kilong Ampalaya ¼ na giniling Sibuyas Bawang Mantika Asin at Paminta Oyster Sauce PARAAN NG PAGLUTO             Igisa ang sibuyas at bawang sa mainit na mantika, isabay na rin ang giniling, maglagay ng oyster sauce at pakuluan ito.           

WITH A SMILE Ni Jericho Paul De Guzman                 Nag-aabang ng masasakyang jeep si Anna, isang call center agent sa isang madilim na kalye sa Cubao, alam ni Anna na delikado na ang ganung oras ng pag-uwi subalit ‘di niya kayang iwanan ang kanyang trabaho na bumubuhay sa kanyang buong pamilya at ang nagpapa-aral sa tatlo niya pang nakababatang kapatid. Hindi nakapag-tapos ng pag-aaral si Anna dahil sa kakapusan sa pera at pang matrikula, kahit naging scholar siya sa isang sikat na unibersidad sa Maynila ay hindi niya pa rin kinaya ang gastos sa pagkain, pamasahe at pangtustos sa kanyang mga project kaya naman naisipan nitong huminto na lamang at mag-trabaho.                                    Habang naghihintay ng masasakyang Jeep na rutang pa-Lagro at Fairview, nakita niya ang isang lalaking naka polo – shirt at kupas na maong at kahina-hinala ang mga kilos. Napatingin siya sa lalaki ngunit sa kanyang pagtingin, napatitig naman ang lalaki sa kanya, binigyan siya ng isan

PRINTING SHOPS, MALAKI ANG KITA! Ni: Jericho Paul De Guzman CLICK , EDIT at PRINT – Digital na ang panahon ngayon, mismo ang paggawa ng math assignments ay printed at computerized na. Karaniwang mga tapos sa kursong Information Technology, Computer Science, at Computer Engineering ang mga sanay sa ganitong negosyo, subalit kung may alam ka sa printing industries lalong – lalo na sa Adobe photoshop at Microsoft Office, maaari ka na ring mgtayo ng ganitong uri ng negosyo. Tarpaulin, word document, poster,sticker, portfolio, ID pictures, calendars at marami pang iba, ito ang mga maaaring isama sa mga pagpipilian ng mga customer sa kanilang pagpapaprint. Ayon sa isang tauhan ng isang printing shop na malapit sa kilalang unibersidad sa Maynila na mas mainam kung sa malapit sa pribadong o kahit sa pampublikong paaralan ang printing shop dahil mas mabenta. Sa puhunan naman, dapat sapat ang inyong pera sa pambili ng computers at iba’t ibang uri ng printer, mayroon ka rin dapat n